Fondant

Sukkerpasta, fondant eller sugarpaste? Kært barn har mange navne, og indholdsfortegnelsen kan afvige lidt, men de er i det væsentlige ens. Med sukkerpasta kan du blandt andet skabe fantasifulde figurer til dit bagværk og lave dine egne kagelåg.

Men hvad er forskellen på sukkerpasta og marcipan? For det første indeholder sukkerpastaen hverken mandler eller nødder – hvilket betyder, at den også kan bruges af allergikere. Vi vil også gerne sige, at sukkerpastaens smidige konsistens gør den mere elastisk og nem at arbejde med end marcipanen.

Tips! Kan du ikke finde den farve eller nuance, du ønsker på din sukkerpasta? Så kan du bruge hvid sukkerpasta og farve den med pastafarve eller frugtfarve.